“烟台大樱桃应该朝着多元化方向发展，果农从不同类型中去选择种植，以满足不同的市场需求。”15日，在第二届烟台农科院果树新品种展示观摩会现场，果农对大樱桃的关注度只高不低。作为继烟台苹果之后又一优势果品，烟台大樱桃面临巨大的竞争压力，烟台农科院果树分院的品种储备，无疑是烟台大樱桃产业发展的一针强心剂。

烟台农科院果树分院研究员张福兴介绍，观摩会展出了涵盖硬肉型、普通型、脆甜型、软甜型在内的多个大樱桃品种，不仅有果农常见的红灯、美早、萨米脱、黑珍珠、桑提娜等品种，还大力推荐福星、福晨、福金、福翠等相对较新的优势品种，果实颜色有红色、黑色、黄色等。

烟台大樱桃素有“北方春果第一枝”的美誉，美早大樱桃是市场宠儿，通果售价在14-15元每斤，直径在26mm以上的美早大樱桃每斤售价可达24-26元。看似行情大好的背后，也面临着外地大樱桃的冲击。

“布鲁克斯为脆甜型品种，在西安的铜川市，采用防雨棚种植的布鲁克斯大樱桃直径可超过30mm，每斤售价100元左右，保温设施种植的，2017年每斤200元，2018年则到了每斤300元。”张福兴说。

在大棚樱桃种植方面，烟台大樱桃种植面积小于其他地区。张福兴介绍，仅潍坊临朐，大棚樱桃就有1.5万亩，大连地区则多达4万亩，烟台仅有约6千亩。在提早上市方面并不占优势的情况下，张福兴建议，烟台果农应朝着大果、高糖、脆甜、特色方向发展，老生产果园不应过度追求总产高，而应增大果个，提高品质。

“要多元化发展，从不同类型去选择，比如不同颜色果实搭配销售及不同口感的品种等，以满足不同消费群体的市场需求。”张福兴说，“比如13-33这个品种，果实是纯黄色，虽然果肉软，果柄长，不耐磨压，但个头大、糖度高，颇受部分消费者欢迎。明珠为黄红色品种，果个大、高甜，属软甜型，是有发展前途的大果高甜品种。”