兴隆乡境内地势起伏和缓，土壤肥沃。全乡总面积301平方公里，有耕地10．4万亩，草原及荒山15．1万亩，林地5．3万亩。主要农作物有玉米、大豆、水稻、向日葵、马铃薯等。芦苇产量居全县首位。乡办工业有淀粉厂、农具修配厂等。全乡共辖库宝、东兴、望山、兴国、先锋、先进、新发、双龙、双胜、新建、兴鲜、兴安、奋斗、尖山子、敖宝山、平原等16个村，其中兴鲜村为朝鲜族聚居村。1992年末全乡总人口2．3万人，其中朝鲜、满、蒙古等少数民族人口占2．7%，是全县朝鲜族人口最多的一个乡。乡政府驻地库宝村。

富裕至甘南公路过境。辖库宝、东兴、望山、兴国、先锋、先进、新发、双龙、双胜、新建、兴鲜、兴安、奋斗、尖山子、敖宝山、平原16个村委会。乡镇企业有机械修理、粮油加工等厂。农业主产玉米、大豆、甜菜，兼产马铃薯。境西有金代东北路界壕边堡遗址。