与多数将乡村旅游作为发展核心的城市类似，过往几年，农家乐一直是丽水住宿业的重要组成部分；随着“走马观花”式的旅游方法陷入淘汰，游客对于住宿的精品化要求日益提高，软化了传统住宿服务关系、致力于还原本土自然文化的民宿便成为推进丽水休闲产业转型升级的重要载体。

于是，丽水市于2010年起正式在农家乐的基础上逐一发展民宿——如今我们所见的“丽水山居”，其实是包括了传统农家乐、农家乐综合体和乡村特色民宿等不同业态的集合体。

据丽水市农办统计，截至至今，丽水市累计哺育农家乐综合体36个、农家乐休闲旅游村(点)437个、农家乐民宿经营户(点)2685家，全市农家乐民宿从业人员达到3.7万人，仅2016年第一季度，全市农家乐民宿共接待游客366万人次，同比增长35%；实现营业总收入3.3亿元，同比增长38%。

这些“山居”既提供价位在60~80元包吃住的实惠型产品，也有300~600元乃至上千的特色型产品；同时，它们分布于景区景点、避暑高山、传统村落等不同区块，凭借风格迥异的建筑格局与文化内涵吸引着当地络绎不绝的游客。日前已认定的农家乐综合体，就涵盖有摄影文化、青瓷文化、茶文化等主题。“丽水山居”其实已成为当地特色漂亮经济的实体展现。