金竹降一带农庄林立，与“贵族农庄”形成强烈反差的是，金竹降农庄多为简易民房，少数还是临时搭成木板房，经营也没有伟丰、石锦等农庄那样有自己特色，大多比较雷同，但是，这里的农庄客源倒还比较稳定。即使在现在这样的淡季，上门的客人依然不少，像阿建土菜馆，一天少时有四五桌，多时10多桌，营业额最多时有七八千元。该村不少村民依靠经营农庄，过上了富裕生活。

市旅游局的专家认为，金竹降农庄之所以上门客人络绎不绝，一方面是因为紧挨方岩景区，而景区附近饭店酒家少，不少游客就选择了上金竹降吃饭；另一方面，那里的经营成本低，大多是一家人自己干，没有另外招工，投资成本也比较省，所以，推出的土菜价廉物美。再者，那里地处山区，乡土味浓，风景又不错，客人们旅游吃饭相兼顾，回头客就多了。

而把城里大酒店模式搬到乡下的“贵族农庄”，由于经营成本高于乡土农庄，定的菜价也像城里的大酒店，经营的品种又比较单一，盈利就比较困难。真正的农家乐是“吃农家饭，住农家屋，享农家乐”，而这些“贵族农庄”除了吃以外，供客人玩的项目少，让客人住下来的更少。这样的话，大酒店城里多的是，客人们又何必大老远跑到乡下去呢？

记者就菜价作了专门调查，“贵族农庄”的菜价普遍偏高，像一盘毛芋、南瓜之类的素菜一般要15元以上，比一般乡土农庄至少贵40%，同样是杨溪水库鱼头，“贵族农庄”每斤要28-30元，而伟丰农庄仅要22元。而与金竹降的农庄相比，至少要高2倍；同样是土鸡煲，如果在金竹降只需花80元就能吃到一只大土鸡了，而“贵族农庄”的一个土鸡煲如果定价为80元，其鸡肉还不及金竹降一半的量。因此，同样一桌客在金竹降只要100多元就能吃得很舒心了，而在“贵族农庄”花了四五百元还吃不爽，更吃不饱。

农庄有特色有“回头客”才是长久之计

市旅游局专家说，农庄要发展，必须有足以吸引外地客人的特色产品和特色项目，搞差异化竞争。种植业即便有特色，也还不足以吸引客人。“贵族农庄”要想摆脱困境，必须有特色养殖业作支撑，多途径吸引客源。像武义的郭洞，一路上有很多农庄，经营内容尽管也都比较单一，但是，里面没有一家是雷同的，这家主打是鱼，那家就主打牛肉，别的一家就主打羊肉，大多相互错开。所以，那里的农庄就办得比较成功，除了本地客，还能吸引大量外地客人上门。

此外，还要想方设法增加经营项目，拓宽增收渠道，特别是要想办法增加游玩的内容，集吃游购娱住于一体，让客人吃得舒心，玩得开心，住得下来。我市现有的农庄大多只能供客人钓钓鱼、打打牌，别的项目少得可怜，客人们大多来吃一餐就走，没有办法让他们留下来。

顾客胃口撑得越饱，农庄的赚头就越大。若是客人仅吃一餐，这一餐利润最高收入也是有限，如果能让客人住下来一段时间，那么，客人的消费就会大大增加。像安吉的农家乐，有的上海客人一去就住一个星期，连吃20多餐，这样，光是一家客人吃住就消费掉多少钱啊！另外，最好还能推出可供客人选购特色农产品的场所，如果客人们吃后又能带走一些土货，就既能给农庄增加收入，又能带动本地农产品的销售。