“喂，我包了青果，你这两天有没有空，有空就过来拿，没空我给你送去。”电话铃声响起，那头传来的是母亲暖暖的声音。”

不知道多少年前开始，每年这个时候我都会收到这样一通电话，妈妈为我准备了礼物，在我们诸暨极为常见的青团青果，饼状的甜馅青果，饺子状的咸馅青果，是我一直以来的挚爱。

青团的深绿中带点青黄，不管是咸的还是甜的，都皮薄馅多，勾起人的食欲。哪种口味香味，和颜色都令人垂涎。

青果之所以会呈现出那么独特的颜色，是因为它的原料之一是一种在当地被称为“青”的植物。 “青”的学名叫“艾草”，我们当地以它和大米为原料制作的清明祭祖小吃，在有些地方又被叫做“艾米果”，它其实也是“艾草青团”的一种。

艾草在我们的祖先那儿，是宝，是最质朴最没架子没身份地位区别的宝物。它不但可以食用，还可以入药，甚至还能辟邪。帝王将相少不得它，平头百姓也用得起它。艾草在医家看来，是一种“医草”，药用价值非常丰富。昔日李时珍的父亲李言闻就把质量最上乘的艾——蕲艾，与人参的价值相媲美。

艾草总是长在不为人知的角落里，在我们浙江诸暨市泄源山里水乡农家乐，在葱茏春意间，除了枝头的春花烂漫，还有艾草一朵朵贴着地面摇曳。风吹过，叶片翻转，你若蹲下仔细瞧，就能看到它的叶背表面有一层白绒绒的毛。此时你可以拿出剪刀，从艾草的根部剪下，不一会儿就能装满满一袋。有了原材料，你就能带回去着手准备青团的制作了。

民间还有用艾草给孩子沐浴的习俗，一把艾草，一锅热水，一色浓绿，一盆温暖。这是母亲对孩子，长辈对晚辈最真切的祝福与祈愿；是用来抵御人世灾祸的郑重仪式。

另外一种不得不提的野菜，便是马兰头。春来野菜香，农村田野里小路边许多野菜悄悄探出了头，马兰头便是其中一种。它的生命力十分旺盛，常常一大簇一大簇的出现。数量又多，农村人春天经常挖来吃，第二年它照样又生出很多，因此是一道颇受欢迎的野菜。新鲜马兰头有淡淡涩味，焯水后食用为佳，可以包饺子，凉拌，做汤。不过最家常的做法还是马兰头拌香豆干，马兰头洗净泥沙，焯熟后切碎，香干炒熟后切碎，和马兰头拌在一起，加入香油、蒜、盐、鸡精、白糖等调料拌匀，清爽开胃，不管是下饭还是吃粥，都是再合适不过了。

采艾草，做青团，剪马兰头，这仿佛和过年时贴春联一样，是一种民族仪式感，然而随着现在生活节奏的加快，随着越来越多的人们离开乡村，这种仪式感似乎渐渐被人淡忘了。

在浙江泄源山里水乡农家乐，还存留着这样一片净土，等待着您来细细翻阅品味这份独特的《草食纪》。