人们食用烤乳猪，对其皮颇有讲究，要求烤乳猪的皮色金黄透红，光亮透明，又要不生、不焦，做到：皮香、酥脆、甜嫩，骨肉分离。

吃乳猪，有人专门吃皮。因此又多了一个名字叫“化皮乳猪”,似吃北京烤鸭一样，要吃片鸭，不食斩块。猪皮含大量胶原蛋白，有养颜健肤功能。乳猪较瘦，脂肪含量少，老年人亦可放心食用。

烤乳猪诱人的色泽，馋人的香气，令人垂涎三尺。烤乳猪皮脆、肉香，现烤现吃味道更佳。十里八香烤乳猪以炉火烧烤而成。色泽红润，形态完整，皮酥肉嫩，肥而不腻，又鲜又嫩，入口奇香。

十里八香烤乳猪形态完整，黄澄澄金灿灿的，色泽香艳，油光可鉴，香气浓郁，皮酥肉嫩，肥而不腻，又鲜又嫩，入口奇香。让人垂涎欲滴。烤乳猪在餐饮业中久盛不衰，深受食客青睐。想学烤乳猪技术首选十里八香。