神堂峪风景区：  旅游特点：吃虹鳟鱼

因为神堂峪得天独厚的地理条件，是北京市最早人工养殖虹鳟鱼和中华鲟的地方，经过多年的发展，已经形成了虹鳟鱼一条沟，到这里就是吃鱼。

位于怀柔县怀北镇范各庄乡东沟，距市区65公里，因盛产几十种药材，传说一位神医来此开设药堂而得名。景区内空气清新、水质清纯，没有任何人工雕琢的痕迹。 　　山谷长约9公里，一条溪水穿流而过，四季不断，清潭曲水随处可见。天然形成的鸳鸯池、龙潭水面宽阔，游人可戏水划船。景区内山峰险峻、怪石天成，周围青山绿草，景色独特，美不胜收。 沟谷内风景秀丽、气候爽人，大部分人来此是因为即可以赏风景，又可吃到酥嫩的烤虹鳟鱼。虹鳟鱼肉质鲜美，营养价值丰富，对养殖的水质要求甚高，恰好雁栖不夜谷内清澈的泉水非常适宜虹鳟鱼生长。在山涧溪流中长成的虹鳟鱼十分绿色健康，口感嫩滑地道，必属鱼中上品。

吃鱼有讲究，虹鳟鱼的吃法更不可忽视。我推荐一是吃生鱼片。虹鳟鱼的鱼片有脆嫩的感觉，并且富含油脂，吃起来爽滑，蘸料您可以按照自己爱好调制不同的口味。二是烤虹鳟鱼。怀柔虹鳟鱼多半为整烤，在烤的时候放上孜然和辣椒面，味道有些像新疆的烧烤。这种烤法，鱼皮最好吃，味浓并且焦脆。再有，就是垮炖虹鳟鱼和红烧虹鳟鱼。这两种做法不是很常见，但是都有农家的风采，看似每家都一样，可细细品起来，每一家做法都不相同。这种味道上的微小区别正是农家菜最大的诱惑。这种家常的美味，总会带些回忆的滋味，令人想起小时候用冷馒头蘸剩鱼汤的味道。