卤煮野鸭——白洋淀的卤煮野鸭是由野鸭品种家养而成。卤煮野鸭肉质鲜嫩，润而不腻。野鸭每天在淀里捕食小鱼虾、水草、螺蛳等，所以营养非常丰富，有养目清心、去除毒素、强身固本的保健作用。