很多人都喜欢去山东,然后吃一些比较地道的大包子,这些大包子大概就是我们所有人的回忆吧,首先我们要教大家如何做一个大头菜,小的这种包子,准备好的食材就是葱姜蒜,一起猪肉还有个大头菜,粉条,还有面粉,加适量的面粉,放入一勺糖浆爆出来的包子,有一种蓬松感,适量的酵母进行温水搅拌,然后成为面絮状,然后用手悄悄地揉搓,光滑了一下,然后就这样柔软发醒就可以了,30分钟大概就行了。
然后在我准备到从姜蒜末都切成末,然后猪肉一定要用酒精,不要气得太过于碎了,然后大头菜一定要切成丁,也不要剁碎它,然后放入盐,然后再将水分给腌制出来,腌制大概十分钟,再用清水洗一遍,干净就可以被使用了,粉条用热水大概浸泡15分钟,切成一小段一小段就可以了,混合在一起然后再用由十三香油盐鸡精老抽生抽进行搅拌均匀。
把修好了的面一定要揉错,大概三分钟弄成大小一致的面基子,然后一定要用中间厚两边比较薄,这样可以吧,现在很快的哟,眼皮给遮起来,然后包好以后继续醒发,大概十分钟,然后过年要提前都烧好水,将整体表面抹一层薄薄的油,防止它连在一块,这样包子和整体就可以分开了,大火就可以蒸,十分钟之后转成小火十分钟蒸一下就可以了。
在蒸好了以后先不要急着去开过,因为它开开的时候遇冷就会变成一种回缩的现象,就变得不怎么好看了,关火以后一定要继续,咱们打个三分钟总是没有什么特殊的技巧,只是表面看起来也没有那么好看,味道绝对是让你这辈子都回味无穷,比较柔软而且蓬松的大包子个个都是属于饱满的,一个个像一个白胖子一样,真是太可爱了。
关于他的样子就是我给他发的那些图片就是比较香味扑鼻,熟透了的之后的他们打开以后分了解日,晶莹剔透,而且条条分明,比较有弹性,口感味十足,然后可努力一生颗颗分明带有嚼劲的那一种,空调吸收了优质还有调味料。
也变得十分的好吃,加上大量的葱姜,也使得这个包子充满了回忆的味道。不知道大家想不想吃这样的包子,关于这样的包子大家有没有学会呢?我印象中的妈妈包包子经常是用大铁锅蒸吧,这样的包子也吃起来不错。