渔家标准餐

渔家标准餐，主要为日照本地家常海鲜，家常炒菜和日照本地主食煎饼。是渔家人，日常三餐菜样的真实缩影。

渔家海鲜

海缘渔家，自备有各种当地活海鲜。有黄鲫、黄姑、鲅、鲐、带、鲳、鲈、比目、白姑、青鳞鱼、螃蟹、海 参、鲍鱼等，做法有清蒸、清水沸煮、干煸、红烧、酱烧、腌制等等。更有极具日照风情的特色海鲜菜样。

清蒸皮皮虾，取新鲜皮皮虾三十个左右，放入小蒸锅内，锅底加水，皮皮虾放在篦子上，约十分钟可煮好，然后放在盘中，就可剥食了，吃的时候，醋是必不可少的，须蘸醋吃；

十三香龙虾，首先它的配料是由数十种中草药组成，名为十三香。另外在将龙虾上桌时，不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面盒、脸盒等；

海鲜大包子，海鲜大包子须由渔家女主人亲手制作，其主要材料有牡蛎，扇贝，海红，蛏子，韭菜，蒜苔，鲅鱼，鱿鱼，八带，豆腐等，另需加入渔家人特制的配料；

鲅鱼水饺，首先选取新鲜大鲅鱼为主料，在鱼肉质新鲜和细嫩的基础上，辅以渔家人独有的加工手法，使鱼肉，入口即化；

虾仁水饺，渔家女主人亲手包制，其主料为剥好的虾仁，另配以白菜，猪肉，韭菜各适量，做出的水饺，皮薄馅大。