农家乐起源于一种乡村旅游，而在中国他是始于20世纪80年代，而且在当时是特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生。如今农家乐典型的模式出现在北方，以北京、四川、天津、河北为主。不过今天i黑马要和大家分享的创业故事确实发生在广东韶山，而且主人公是一个接近四十岁的靓仔。

前期的投入

做餐饮是折腾，做农家乐餐饮更是瞎折腾，因为10亩左右的农家乐平常要维护或突发要处理的事情是各种各样的。比如会莫明其妙的电路跳闸，树根迫爆水管，大雨冲坏路面，鱼塘水位暴涨，室内进水，屋顶漏水，排水渠堵塞，山庄边上发生山火，植物有虫害，等等。所以为了后期经营的顺利，所以就要在前期准备的很充分，投入很大的精力和金钱。我在初期主要是从硬件和软件两个方面入手。

硬件方面

我将接手的农家乐几乎重新翻新了一遍，所涉及的方面也有很多：将大厅重新装修;改造厨房，适应高效运作模式;修整进入山庄的土路，修补屋顶漏水。除此之外，我在山上打了两口井，因山泉水不够用，只能供得上厨房炒菜和煲开水用，其它用水只能靠新打的井水。然后又修了两个停车场。来农家乐消费的，除了要求去接的，其他全部都是开着车来的要么是私家车，要么是大巴，所以停车场如果不够用的话，搞不好就会成为一个短板。