1）消防安全管理原则：谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁操作、谁负责。

2）安全工作的指导思想：预防为主、安全第一；

3）消防工作的指导思想：预防为主、防消结合。

酒店配备的灭火器种类为：干粉灭火器

  干粉灭火器：主要扑灭油火、固体燃烧物的初起火灾。

使用灭火器的方法步骤：察看压力表、拉开保险销、距离火焰2～3米（注意上风灭火）、对准火焰的根部、左手执皮管前端右手按下压把、平行向前扫射,防止火焰回窜。

消防工作中的“四懂”是：

1）懂本岗位火灾的危险性 、2）懂防火措施 

3）懂灭火方法、4）懂逃生办法

消防工作中的“四会”是：

1）会报警 、2）会使用灭火器材

3）会组织疏散逃生、4）会扑灭初期火灾

消防“四个能力”是：

1）检查消除火灾隐患的能力        

2）组织扑救初期火灾的能力

3）组织人员疏散逃生的能力        

4）消防宣传教育的能力

仓库防火的五距是：灯距、柱距、顶距、墙距、跺距。

下班后 “三 关”：关水源、关电源、关煤气阀门；

“二 锁”：锁门窗、锁抽屉；

“一检查”：检查有无安全隐患。

如何报火警？

① 拨打店内火警电话—2212、② 你的姓名、③ 报告着火地点；

④ 燃烧物、⑤ 火势情况、⑥ 如果火势不大，使用灭火器灭火。

灭火的原则是先救人后救火，或救人、救火同时进行。如一个人在岗时，发现着火，应该本着小火自救、大火报警，报警早、损失小的原则实施行动。

员工应该了解离自己岗位最近的灭火器及其他消防设施的位置，了解消防设施的使用。

酒店主体建筑的消防系统包括：

1）消火栓系统                           2）自动喷淋系统               3）手动报警系统

4）正压送风系统。

为了保证客人的安全，酒店每一个房间门背后都配有安全出口指示图，以说明客人所在房间位置，以及发生紧急情况时，逃生的出口位置。