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春天,是采摘野菜的最佳季节

2021-03-09 15:41:33    浏览:4    点赞:1 微信联系 收藏关注


春天,是采摘野菜的最佳季节,春天的野菜也很多,比如蒲公英、荠菜等,不仅美味,营养价值也很高,深受人们的喜爱,今天小编就给大家介绍其中的一种——荠菜。



说起荠菜,许多年轻的住在城市里的朋友应该不是很熟悉,但是农村长大的孩子就应该比较熟悉了。是一种常年生长在野外的野菜,一年或两年生,许多朋友在小的时候经常在外面摘荠菜回家清炒或者做饼,不仅美味而且营养价值也十分丰富,很多人都爱吃。



但是现在荠菜已经非常少了,因为近年来,越来越多的朋友开始注重养生,而荠菜又是一种营养价值较高的野菜,也是一味中药材,具有和脾,利水,止血,明目的功效,对痢疾,吐血,便血,月经过多也有很大的缓解功用。所以越来越多的人开始去农村采摘荠菜,几乎都是连根采摘荠菜,加上一些其他的原因,使得这几年来看到荠菜越来越少了。所以如果再有朋友去农村采摘荠菜,请摘叶就好,别再连根拔起了,因为留着根荠菜还能再生长。



荠菜的营养价值丰富,那你知道怎么做才会更好吃吗?我们前面提到可以清炒或者做饼,当然我自己比较喜欢的一道菜就是三鲜荠菜豆腐羹,最大程度的保留了荠菜的营养价值成分,做法也很简单:将荠菜开水焯一下沥干水分后切碎,冬笋豆腐猪肉切丁后备用,锅里热油放入猪肉,猪肉断生后,放入冬笋荠菜,翻炒一分钟左右,加入适量水,水烧开后加入豆腐丁,煮沸后勾芡,打鸡蛋液搅拌均匀。煮开后再加上自己喜爱的调味品,就可以食用啦,这道三鲜荠菜豆腐羹,不仅味道鲜美,而且具有抗衰老,软化血管,润肠通便,补钙的作用,不失为一道美味又营养丰富的菜品。





30元一斤的香椿芽舍不得买,用小苗盆栽长挺快,想吃就摘长不停

在我国北方地区,提起香椿芽很多人都不会陌生,这是一种可食用的蔬菜类植物,因为香椿芽含有较高的营养成分,所以在市场上售价比较贵,可以达到30元一斤。虽然在乡间的地头香椿树很普遍,但是在城市里生活,我们要是想食用香椿芽,买的居多。实际上香椿芽也可以在家自己栽培,并且可以长得很旺盛。

如果你喜欢吃香椿芽,不妨尝试一下,不但省去了大把的钞票,而且吃着自己种的香椿芽不但可口还很健康。

1、我们需要先挑选一些香椿树的枝条,在选择香椿芽的时候,以完整并健康的为最佳。

2、把选好的枝条在准备扦插之前保证有一个四十五度的斜切口。

3、香椿芽对土壤没有太苛刻的要求,疏松透气的土质都很适合香椿芽的存活。为了使香椿芽更容易成活,我们可以在盆底填上些底肥,而底肥可以用像是动物的粪便这样的有机肥。

4、香椿芽喜欢潮湿温暖的环境,所以在养护的时候水分和光照是要保证的。有经验表明,成长时处在有充足阳光环境中的香椿芽要比不常光照的香椿芽要更鲜艳,并且香味也更浓郁。

5、光是基本的养护还不能够收获丰盛的香椿芽,盆栽香椿树还要注意对香椿树枝芽的修剪,并不是枝条长得越长就意味着香椿树长得越好。恰恰相反,过长且没有约束的枝条会阻碍其他分枝的生长,并且也会影响香椿芽的产量。所以要适当地对香椿树的枝条进行裁剪。

6、为了使香椿芽能够一茬接着一茬的供给我们食用,在每次摘取后都要对香椿树进行追肥。这样可以很有效的促进香椿芽快速地长出。在这个过程中保证环境的湿润和充足的光照仍是维系香椿树生长的基础。

如果你有兴趣,完全可以实际栽培一株香椿树,用上述的方法,不但可以种植出一株健康茁壮的香椿树,并且想要吃香椿芽也只需要随手一摘。心动不如行动,那就试一试吧。



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