说到鳖，相信大家都很熟悉。它可是我们日常餐桌上的美食。不同的环境、不同的模式养出的鳖也风味各异。在云和县就有一位养鳖高手，他打破了传统的养殖模式，养出了野性十足的中华鳖，并成就了他的“养鳖三部曲”.

见到卜师傅的时候，他正在给还未出生的小甲鱼破壳，只见他拿着甲鱼蛋，左右看了下，找到头部的位置，用手在上面轻轻地撕开一个小口，此时，“小家伙”的脑袋就探了出来，卜师傅小心翼翼地将它取出，放入水中。

卜师傅养殖龟鳖采用温室加外塘加稻田的“三段式”方法，这样一来，甲鱼能充分享受到阳光和山泉水，更加接近野生品质。但卜师傅仍然不满足，他想要甲鱼的品质更完美，野性更足，卜师傅决定让甲鱼爬到稻田里，进行野外驯养。

云和县崇头镇栗溪村是他的另外一个甲鱼养殖基地。主要以稻田养殖为主。卜师傅说稻田里养殖的甲鱼不仅脂肪更少，肉质更细，品质也更好。那现在我就一起跟他去见识一下。

走进这片翠绿色的稻田，记者的心里却犯起了嘀咕，怎么连一只甲鱼也看不到呢？卜师傅也许是猜到了记者的心思，只见他二话不说，弯下身去，从稻田里掏出一只只甲鱼来。

稻田里面养了甲鱼之后，可以减少水稻病虫害，增加产量和收益。这样的“温室+池塘+稻田”的养殖模式，让卜师傅形成了一套先进、完善的甲鱼生态养殖实用技术，把现代设施渔业技术与生态养殖方式相结合，提高甲鱼苗种培育的成活率和质量。

卜师傅原本学的就是淡水养殖专业，毕业后一直在外闯荡。2007年，他回到家乡，开始规模养殖甲鱼。

如何让更多的人信任自己的甲鱼品质呢？2014年，卜师傅想到了建立产品溯源系统。

甲鱼有了自己的身份证扫描二维码即可知晓养殖处、检测信息等，当然，光有“身份证”还是不够，一个产业想要做大做强，还得拓展销售渠道，改变营销思路。为此，卜师傅还开设了淘宝店，在互联网上卖起了甲鱼。目前为止，他的甲鱼最远走到过乌鲁木齐，最南到过三亚。

创业的成功也是离不开妻子的支持，卜师傅和妻子不仅是生活上的好伙伴，更是事业上的好搭档。“在这十年艰辛的创业过程中，我们经历了很多挫折。但是我们俩在挫折中互相帮助，互相支持，互相鼓励。吸取经验教训，现在是越来越顺利，越来越通畅。”卜师傅妻子翦晓红说道。

如今，卜师傅早已名声在外，他的甲鱼也供不应求。 2014年他还发起成立了全市首家渔业类专业合作社联合社，带领着乡亲们一同致富，引领全县262位农民、9家渔业专业合作社实现抱团发展。合作社还带动全县稻田养鱼、稻田养鳖、养泥鳅、田螺等1300多户。年产量约67.5吨，产值约270万元，取得了非常明显的经济效益和社会效益。

卜伟绍，就是这么一个爱“折腾”的人。他带着甲鱼上山下乡，走村过户，进温室、入池塘、游稻田，最后还让甲鱼“触了电”，“上了网”，并带动村民致富，助力乡村振兴。