蜂蜜是中华蜜蜂从原生态百种开花植物采得的花粉在蜂巢中酿制的蜜，是一种营养丰富的天然食品，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、维生素、有机酸和有益人体健康的微量元素，对滋养、润燥、解毒、养胃有特功效，该产品质量可靠、无水份、无杂物、无污染，由人工手艺取蜜。

上饶县五府山镇属亚热带季风温润气候，年平均温度为17.8摄氏度，森林覆盖率达69.8%。境内山脉灌木丛生，四季葱郁，野花盛开，丰富的蜜源为发展养蜂业创造了得天独厚的自然条件。五府山镇中华蜜蜂已有数千年的生存史，2007年上饶县五府山镇被中国农业部、中华养蜂学会授予“中华蜜蜂之乡”和“中华蜜蜂种质资源保护和利用基地”称号。而五府山镇中华蜜蜂繁育基地也被中华蜜蜂协会誉为“全国少见的原始中蜂资源保存库”，并被授予“中华蜜蜂模式产地”称号。